Chào mừng quý vị đến với Website của Cù Thị Xuân Hương.

Quý vị chưa đăng nhập hoặc chưa đăng ký làm thành viên, vì vậy chưa thể tải được các tư liệu của Thư viện về máy tính của mình.
Nếu đã đăng ký rồi, quý vị có thể đăng nhập ở ngay ô bên phải.
Gốc > Ẩm thực >

Mực ống chiên xù

yên liệu:

 Mực ống

Vụn bánh mỳ hoặc bột cà mỳ

2 quả trứng

Bột chiên

Bột canh

Cách làm:



Mực mua về rửa sạch, thái ngang thân tạo thành những miếng vòng tròn.
Ướp mực với 1 thìa bột canh, để vài phút cho ngấm
Lấy 3 cái bát, 1 bát đập trứng vào đánh đều, 1 bát đựng bột chiên và 1 bát đựng bột cà mỳ.
 
 
Tiếp theo gắp từng miếng mực tẩm vào bát trứng, rồi đến bát bột chiên và cuối cùng là lăn mực vào bột cà mỳ.
 

 

Đặt chảo lên bếp, cho ½ chảo dầu, đun nóng  rồi cho lần lượt từng miếng mực vào rán.
Không nên để lửa quá to mực sẽ cháy. Rán mực chín vàng đều là được, không cần chiên quá kỹ.
Mực chín vớt ra để ráo
 
 
Ăn kèm salad hoặc một vài loại rau củ thanh mát làm bạn bớt cảm giác háo nước khi ăn món rán.
 
 
Thưởng thức mực với nước sốt cà chua hoặc nước chấm chua ngọt đều rất hợp vị.
Nhắn tin cho tác giả
Cù Thị Xuân Hương @ 22:11 08/11/2009
Số lượt xem: 427
Số lượt thích: 0 người
 
Gửi ý kiến